爱的牵绊泰剧2017

影片名称：爱的牵绊泰剧2017

上映时间：2024年

影片类型：2023

影片导演：罗暎锡,朴贤勇

影片主演：泰勒·霍奇林,比茜·图诺克

资源类别：全集完整未删减版

资源更新：更新1080P

总播放次数：727



• 1食(🍣)(shí )堂毛血(xuè )旺(⬛)的正宗做(zuò(😅) )法
• 2毛(máo )血旺浇油的正确方(🗯)法
• 3川菜(👡)十(shí(🎱) )大(😑)经典名(⤵)菜(🧤)做(🍐)(zuò )法
• 4最近网络清淡(🔒)美(👴)(měi )食占(zhàn )巨一席之(🕳)地大(😅)(dà(🐲) )家今(📉)天(😼)分

1食堂(🤞)毛(🐄)血旺的正宗(♉)做法(fǎ )

1黄豆(⛳)(dòu )芽(🧗)一(⛴)(yī(🌰) )把(💰)(bǎ(⏬) )放入盆(pén )中(zhōng )宽粉一(yī(🦕) )把(bǎ )切(⛎)成段豆腐(💜)皮两张(📨)切成长(⛺)(zhǎng )条准备(🧗)鸭(🤙)血一块(🚞)切(qiē )成056厘(🌟)米(🍹)(mǐ )厚的(👺)薄皮放(🐩)入盆(⏸)中(🌮)

2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(🐱)把鱿鱼须(xū(🚰) )切成段(duàn )再把鱿鱼(yú )筒(🐔)切下来撕掉外膜在表(🚀)面打上花(huā(🥫) )刀切成(👝)段放进(jì(🔪)n )去小盆(💇)中(zhōng )

3准备着去处(chù )理好的鳝鱼(🤕)一(🤑)条先(xiān )斩去头部再(📚)切成小(xiǎ(🤔)o )段和鸭血(⚪)放进一个盆中再舀(👲)入(🏋)切好(hǎo )的鱿(yó(👴)u )鱼(🎅)备用

4毛(🧟)肚二(🎀)两左(🕰)右(⛎)切成(chéng )长(🎬)条一起放入(rù )盆(♟)中(🚦)小葱(cōng )一(🍬)根切(🏸)成(chéng )斜片(🚁)(pià(😧)n )生姜一块切成姜(😲)片(🚸)一起放(💼)入大碗中再(🏤)放入后一(🔰)小(🕔)把(🙃)红干(gà(🍌)n )椒一小把(🚷)麻(🤣)椒取一个(📿)小(⌛)盆盛有(📕)一(🛰)把花(🌩)椒和一(🚤)把(💘)红干(❇)椒备(bèi )用

5小葱(🥅)几根切成(🏔)葱(Ⓜ)花(⛲)放(📤)进(🗣)(jìn )去小盆中蒜(👹)子(📳)几粒拍扁切成(🎮)蒜末和(hé )葱花(📗)(huā )放在(🍹)(zài )一起(qǐ )

等(💈)食(shí )材(cái )备好(🦌)以后以(🐹)后我(👀)们开始烹饪

6起锅烧水水(🦋)开(😫)后(🙆)倒(📣)入(🚔)水黄豆芽豆(🐗)腐皮(pí(🦋) )和(💓)宽(🏾)粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟(🎡)捞出控(kòng )水(shuǐ )布袋(🥑)中(🌲)盆中

7等水立即(🖊)(jí )烧(🔮)开下次倒(dǎ(🏅)o )入毛肚鳝鱼鸭血(🎐)和鱿鱼(⛽)加入到料(liào )酒(💎)5克(🖲)去腥(xīng )用(📯)勺(🌝)子来回(🏧)滑(🐛)(huá(🏾) )动几下使(🉐)食材受热(🈷)均匀

8焯(🌔)水(shuǐ(🚚) )一分钟捞出控水拔凉(🕜)

9另起锅添(🔰)(tiān )入一(⏪)(yī(🐢) )勺食用(yòng )油油热后倒入(💆)水葱(cōng )姜和(🎲)大(🥫)料爆(🏽)香加入到麻辣(💿)火锅料20克豆(🕙)瓣酱(😞)10克(🙎)翻炒(😭)化开炒(😍)出红油

10添(📷)入(🐢)适量(🈁)的清(💙)水参加生抽10克(kè(💍) )白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(🛣)煮开下次(cì )全部(📿)倒入(rù )黄(🌐)豆(dòu )芽豆腐皮和(🤲)宽粉开大(dà )火煮(🔑)一分(🏟)钟

11加入到食(🛌)(shí )盐(yán )1克鸡粉(😋)2克老(lǎo )抽2克(kè )调(📐)底色再捞(🐊)出(chū )配(🌯)菜然(💄)后取出(🚆)盆中排第(⏺)五等(💛)汤(⏺)汁再(zà(📸)i )一次涌(yǒ(💔)ng )动后慢(〽)慢(☕)倒(dǎo )入毛(má(🛎)o )肚鳝鱼鸭血(🥜)和(😊)鱿鱼

12开(kāi )大火煮3分钟(🤢)捞出后(💂)盛有汤盆中

13再(💠)浇上(🚍)注意适量的原汤(🔦)撒上少许蒜末和葱花(💅)

14锅中(✏)(zhōng )留(💺)底油添入半勺(📐)食用油(🛠)倒(🏸)(dǎo )入(🐢)花(🌓)椒和红(🍒)干椒迅速(🌯)(sù )再翻(🐗)炒(🎛)炒(💣)出香味以后关火

15再(🌽)(zà(🤨)i )把(🍽)热油泼在汤盆中(🧒)在(🚼)一瞬间(🎹)放出出(⛹)(chū )葱(🍔)(cō(🗾)ng )蒜(👯)的(🍉)香味到(🥈)最后(🍴)(hò(🍭)u )再(😙)放上几朵香菜单独点缀(zhuì )

16那样(🐇)最(👞)好到这里这道(🔩)麻辣鲜香(😤)的(🛑)毛血旺就做了了要(🕛)会(🖨)(huì )了就(💼)在家试一下吧

下(xià )面是(😈)所会用到的(de )食材(🦌)和调(diào )料

食材(cái )豆(dò(🏤)u )腐皮宽(🤟)粉鸭血鳝鱼毛(🕥)肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红(hóng )干(🏅)椒麻椒花(📀)椒

调(diào )料(liào )盐鸡粉老抽料酒(👨)(jiǔ )豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料(🚮)

2毛(🎅)血(xuè )旺(wàng )浇油的正确方(🔯)法

1方法一(➰)

1净辣椒油(📙)300克郫县(🤗)豆瓣酱约200克鱼香味泡(🅰)海椒约150克精细(🌝)加(🛺)工(🌶)花(huā(🥩) )生(shē(🥛)ng )油约240千克大(dà )葱100克老(🐦)姜(🛂)100克(➗)洋葱(😈)150克(kè(😮) )番(🌊)茄沙司约(yuē )150克紫(🗼)草20克(🐖)(kè )红蔻10克香根(📰)10克茴香(🔟)15克(🧝)桂皮8克(🎭)香叶(yè(😉) )8克甘草(🥩)(cǎo )10克草果5个(gè(🏢) )肉(🥉)蔻10克(kè(🎶) )山奈8克(♑)胡萝(👏)卜(🛺)100克(🍺)香(💀)菜根40克

2将郫县豆(📭)瓣(bàn )酱和鱼香泡海(hǎi )椒(📍)(jiāo )排(🌯)斩(zhǎn )成细末盛(😪)入(🚓)盆中再加(jiā )辣(🍫)椒粉洗净的紫草(💊)和200克清(⚓)水调(🦋)匀

3大葱(🚴)和(🏙)老姜用刀拍(🚰)松拍松(sō(👾)ng )下(⛓)次炸制时容(🏴)易(☕)出味洋葱切(👅)(qiē(🔧) )成(🐩)48厘米见(🛶)方的洋(🥜)葱块(🍭)胡萝卜切大(✋)片香根(😳)茴香(xiāng )红(hóng )蔻(kòu )桂(guì )皮香叶甘(gān )草(🅱)草(🔮)(cǎo )果肉蔻和山奈(💳)用(🏔)清水中浸泡(👲)20分(💖)钟冼净(jìng )捞(🛰)出(🔠)(chū )沥干控干(🕳)或擦(cā )水分待(🖌)用

4炒锅(👁)(guō )上火后舀入300克(🔒)经(jīng )过精制(zhì(😪) )花生油(yóu )烧至三(sā(🔆)n )成热(rè )时排列盛有大(dà )葱(✈)老姜茴香香(📃)根桂(⛳)(guì )皮红(hó(🎵)ng )蔻香叶甘草草(⭕)果肉蔻山(shān )奈用中(zhō(🈁)ng )小火使油温很缓(💜)慢(màn )增加(🗽)至五成(♑)热小(xiǎo )火(huǒ(🐉) )熬严(yá(🛶)n )重(🔀)的(🗿)限(🚠)制20分钟左右(🌪)吧待各料(🍝)均(jun1 )被(bèi )烧(🍱)至(🎺)金黄(😆)(huá(💻)ng )色而且香味充分融(róng )于(yú(😊) )油(🎅)中(zhōng )时用漏勺(🎵)捞出(chū(🖼) )料(🖥)渣(🌀)弃之(🈁)不用

5再上(😺)火(huǒ )把锅里的油烧(🛋)热下番(✴)(fān )茄(qié )沙(🍫)司用小(🥞)火(👪)煸(biān )12分钟(✨)至油(yóu )色发(fā )红(hóng )时再(👽)倒入其余的精细加工花生(📂)油再左(zuǒ(🛤) )面(🏯)(mià(📀)n )参(👒)加(jiā )调匀(🏤)的(📷)辣(📹)椒(🏑)(jiāo )粉豆(😛)瓣酱泡辣椒紫草及(🚭)洋葱胡萝卜和香菜(🆚)根并不(🀄)停顺同一(yī )方向搅(🔒)出

2做(♈)法二

1野山椒青(🎄)美人(👙)椒(jiāo )节(🐡)各30克鲜花椒8克藤椒(🐡)油3克(🤭)盐2克(kè(🥈) )白(bái )醋15克(🔼)料酒(jiǔ(🔁) )30克老姜蒜各9克干辣椒(😶)20克雪碧香料水150克(🎓)老油50克(👝)芝(zhī(📐) )麻5克

2杀(🌷)鸭(🎡)(yā )子(🔄)之前准(🌴)备着(🎵)小半碗冷的淡盐(⬅)(yá(🅿)n )水(🈳)再把鸭血(🐡)就滴到碗(⏸)里一边(🅰)滴一(yī(🥝) )边(⛲)轻(qīng )轻搅(⌚)动(dòng )把水和(😑)血搅(🦇)匀(yún )还没血液(🥙)静置20分钟半小时(🗺)后凝化成块再放进去热水(🤜)(shuǐ(📶) )中蒸熟(shú )木盒(🥌)切成小块(✳)即可

3将(👝)A料(👓)飞(🥑)水(🈷)猪肚(🍎)心(🦄)舌(🗽)飞水后(hò(🎧)u )洗(xǐ )净后煮熟(⌛)后切(🧓)片鳝鱼加料酒(🗨)(jiǔ(⚾) )醋飞水备用

4将潮(😘)州(💴)咸菜切厚片加野山椒(🧗)老姜蒜片炒香放鲜花椒再(zài )爆(🗝)香加入雪碧香(🕣)(xiāng )料水(😴)及清(qīng )水(💴)200克煮沸调好味后加全部(😏)原料(👨)烧至(📵)更加(jiā(🚮) )入味起(🎊)锅

5将干辣(là(📰) )椒节(jiē )青(🛀)美人椒节(🥒)(jiē )放在(🏟)上(shàng )面将烧至(🔗)六(🍵)成(chéng )热的藤椒(jiāo )油啊(ā )淋在上面(💺)(miàn )撒葱花(huā(🐗) )芝麻再(🐣)试(shì )一下

3做法三(✌)

1食材鸭(yā(⛏) )血毛肚大(📱)虾火(🦕)腿肉(💗)豆芽(🛬)姜大(🀄)蒜(📕)葱郫(🙁)县豆瓣(🚆)酱蒜蓉辣酱(🐮)(jiàng )火锅底(dǐ )料生抽蚝油(📵)老抽白(🥌)胡椒粉(🧜)鸡精(jī(👔)ng )料酒白砂糖花椒(😂)干辣椒白芝麻(🈺)(má )

2我(🍭)(wǒ )们先把大(dà(🧥) )虾剪一(🍀)下虾(🙍)(xiā )须然后再把虾(🎊)线可以去除碱(🧞)水冲(🐓)洗(😛)干净滴入几(🐢)滴柠檬汁(💕)(zhī )抓拌均匀(yún )备用

3打算一(📡)些(👄)(xiē )火腿(tuǐ )肉(ròu )后再(🥉)切(qiē(🕥) )成片(📰)放在盘(🈸)中

4鸭(yā(🍇) )血(🌁)(xuè )洗(🤸)干净(😩)切成(🍛)片(🎆)

5毛(🥠)肚清(qīng )洗干净切成薄片然后滴(🍓)入半个柠(ní(🍗)ng )檬(🍿)汁抓拌均(jun1 )匀(yún )

6大(dà(🧔) )蒜拍碎剁成蒜(🖲)末香(🥗)葱(👅)(cōng )切成葱花生姜切(🍸)成片(😡)豆(🌉)芽洗(💞)干(🤢)净(🙏)

7锅(🙍)中一并加入适量的食(🚞)用油油温升高(gāo )5成(🤐)热时把麻(⛪)(má )椒香(🚘)葱生姜大(🔦)蒜(💫)干辣椒(📦)(jiāo )放入(🏹)锅中炒出香味

8加一勺郫(🐄)(pí )县(🎦)豆瓣酱蒜蓉(🖕)辣(🍑)酱(jiàng )火(✒)锅底料炒(chǎo )出红油(yóu )舀(💆)入的清(qīng )水大火烧(🏵)开(😱)

9汤中放盐白砂(👄)糖生抽老抽蚝油(🔽)胡椒(📟)(jiā(🚲)o )粉鸡精料酒(🦁)煮(zhǔ )开先(🥥)把豆芽放(fàng )进(🕑)汤(🕌)中煮2分钟

10煮(⏩)好的豆芽捞出放(💒)(fàng )入(rù(🏁) )碗(wǎn )中再(🧦)把鸭血毛(🔂)肚(🕊)虾(xiā )火腿(tuǐ )肉(🅿)(ròu )放入锅中烫(tà(🌦)ng )煮煮(🥤)(zhǔ )熟后捞(lāo )出(chū )来放(✋)到(🌾)碗(🔵)中其(🔆)余(🉑)汤(📢)汁倒(🤺)出

11最后在上(shàng )面放(💲)上蒜末葱花辣(🕠)椒麻(🔐)椒白芝(🙆)麻把(🛀)烧(😿)热的(➕)油(📒)浇上了即可大快朵颐(🌬)(yí )

3川菜十(📶)大经典名菜(😗)做(zuò )法

一麻婆(♈)豆腐

食材

豆腐(🌽)250克牛(🏍)肉(ròu )75克蒜苗(⛅)1根豆豉15克花(huā )椒粉3克(📯)黄酒5克盐3克豌豆淀(🍿)粉(🕝)5克花(🥘)(huā )生油(🚝)(yóu )15克(😎)小(xiǎo )葱5克等

做法

步骤(🚈)1

将(🍙)豆腐切成26厘(🎏)米见方(♐)的块后(🏣)放加了(🦅)少(shǎo )许盐的沸水中过(guò )一下去除豆腥(🍠)味然后捞(lāo )出用清(📑)水浸(🏓)泡豆豉等(🐬)剁(🌙)碎蒜(📮)(suàn )苗切(🤨)段(🖐)姜(jiāng )切(🚋)末新鲜(🚏)猪肉(🦔)(rò(🈴)u )牛(🐛)肉(🌹)切成(🔠)小块(🧘)(kuài )或肉末(🥉)

步(🚖)骤2

炒锅烧热(🍓)放(🔴)油(💽)后放(🏕)牛肉猪肉(🚵)炒散待(😩)(dài )牛肉(⏱)馅炒成金黄色(🅱)(sè(🦌) )放入(❔)豆(dò(🚷)u )瓣(♎)酱同炒放入(🚶)豆豉姜末辣椒粉同(📵)(tó(⏱)ng )炒(👸)至牛肉(rò(🛥)u )猪肉上色效果入味(wè(🙏)i )儿(🍋)

步骤3

下肉汤烧开(🖥)加(😡)入豆(🚔)腐(fǔ )煮3分钟(💝)加酱油蒜(suàn )苗(💤)(miáo )段糖(♈)用盐调(diào )味(🥘)(wè(👇)i )再用(➡)湿淀(🛀)(diàn )粉芡(😶)汁(🦔)盛(shè(😓)ng )出后(hò(🚗)u )撒上(🈁)花椒面葱(cōng )末表就行(🍣)

二回(huí )锅肉

材料(lià(🔼)o )五花肉青蒜(🐌)葱(👨)姜蒜干(gà(🏞)n )红(hóng )辣椒(🗓)花椒豆瓣酱糖油

做(❌)(zuò(👼) )法(🤳)

1带(dài )皮五花肉冷水(🌙)下锅加(jiā(📦) )入葱段(duàn )姜片花(huā )椒78粒黄酒(🈵)适量煮(zhǔ )开(🙅)

2撇(piě )净(🍐)撇(🍝)(piě(🗝) )净(🍤)煮至八成(chéng )熟木盒自然(📃)冷却筷子(🚸)可再(🕉)(zài )插(🍵)入即(jí )可(🤲)(kě )

3将肉切成(🤫)薄(báo )片姜(jiā(🥢)ng )蒜(suàn )切(💻)片(✴)葱切成斜段(🤫)

4将(jiāng )青(📍)蒜(👰)的(🔄)红色(😁)(sè )部分(fèn )先(🤴)用刀拍一下(🐿)然后再(👰)完全斜切(📺)成段备用

5炒(🚦)锅上火加大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒

6下入肉片煸(biān )炒至(zhì )肉片颜色变(biàn )透明边缘(yuán )微微卷(juàn )过

7将(🤔)肉拨(bō )到锅一(💳)边下入(rù )豆(🚽)(dòu )瓣酱(jiàng )可(😦)以先(xiān )切成小粒(lì )炒(🕑)出红油

8适度地(dì )的加(jiā(🌉) )入少许(xǔ(💚) )酱油(🔜)或甜面酱调色与肉片一起继(🐫)续翻炒(chǎo )均匀

9下入青(📫)(qīng )蒜点(🕊)少(🍕)许料酒(😄)糖(💞)调(👝)好味道(dào )即(jí )可出(chū )锅

三夫妻(qī )肺片

食材(cái )

牛肉100克(kè )牛(niú )舌(🈁)100克牛头皮100克(kè )牛心(😕)150克(🆖)(kè )牛肚(🚬)200克(kè )香料八角三(sān )奈(nài )大茴(huí )香小(xiǎo )茴香草(📓)果(guǒ )桂(🕴)(guì )皮(🧜)丁(🆗)香(xiāng )生姜等盐红(hó(📍)ng )油辣椒花椒面芝(zhī )麻(🦊)(má )熟花生米豆(dòu )油味(🚼)精芹(qín )菜(🛷)各适(shì(📞) )量(liàng )

做(🚟)法(🦌)

步骤1

将(❣)牛肉(🏪)(ròu )切(❌)成小片与牛杂牛舌(shé(🎓) )牛心牛(niú )头皮(👶)牛(niú )肚一起清洗干(🎩)净(jìng )用香料盐花(huā )椒面等各(🌺)(gè )种(zhǒng )调(🏀)料(🏹)卤制(zhì )先(📮)(xiān )用(🍙)(yòng )猛火烧开(🐃)后(hòu )集(jí )体土地登记小(🌬)(xiǎo )火(✌)卤制到(dà(🏽)o )肉(🚲)料耙(🎵)(pá )而(🌶)(ér )不烂然后捞(lāo )入再晾晒切成(chéng )大薄片备(bèi )用

步(🥓)(bù )骤(🛣)2

将(🍜)芹(🥕)菜洗(🔣)净后(🍒)切成(🐀)1cm长的段芝(🔤)(zhī(🚕) )麻炒(🚓)熟和(🔂)熟花生一(🚐)起压(yā )成末备(bèi )用

步(🥇)骤3

盘(pá(🦇)n )中(zhōng )放(🚭)(fàng )入后切好(🌛)的牛肉牛杂再(🌕)参加(🌞)卤(lǔ )汁豆(💴)油味(wèi )精(🤥)花椒面红油辣椒芝(🎢)麻花(huā )生(🍔)米末和芹菜搅拌均匀即(jí )成(🌝)(ché(👺)ng )

四辣子(🖌)鸡(jī )

原料

整鸡一(🌃)只(🌵)(zhī )或鸡腿(💨)一盒花(huā )椒(jiāo )和(hé )干辣椒14葱熟(🖋)芝麻(🚟)盐(😖)味精料酒食用(🎫)油(yó(🍊)u )姜(jiā(🚓)ng )蒜白糖淀粉(💊)

主料

鸡腿马(🚋)耳(ěr )朵(duǒ(🍩) )葱干(🎑)辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味精白(😚)糖(🍝)(tá(🎂)ng )白(📒)芝麻醋(cù )淀粉(🐘)料(liào )酒(📫)色拉油各(🌄)适量

做法

干辣椒节去(qù )籽后用(🙅)白开水(shuǐ )浸(🧡)泡一段(duàn )时(shí )间半小时(shí )然后再捞(lā(🌙)o )出后(🌚)挤出(chū(🖥) )水(🔥)分(🚵)水(🏹)放(🏒)碗(wǎn )里加(👐)淀(diàn )粉辣椒(jiā(🎳)o )粉(fě(😻)n )盐(yán )搅拌均匀(🚖)(yú(🤟)n )五六成(😾)热五成热下锅(guō )炸至芝(⚽)麻(😒)(má )微(🙊)黄(huá(🈶)ng )捞出(chū )鸡(🐶)(jī(😐) )肉切好(hǎo )放料(🏍)酒生抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌(🏬)均(🛎)匀(yú(🥈)n )腌(🤬)20分钟(🛬)然后再油烧五成(ché(🎪)ng )下锅小(🗾)火慢(màn )炸(👀)至(🔧)变面金黄酥(📓)(sū )脆再(🕐)捞出另(😅)起油锅放姜蒜花(huā )椒(jiāo )豆(🏳)瓣(🤖)酱炒出香(🎨)味倒入水鸡块儿和(hé )炸好(🥉)的(🚶)辣椒(jiā(🔃)o )放(🤵)半勺白(🈷)糖半勺鸡精翻炒均(🍈)(jun1 )匀最(zuì(🐪) )后放葱段(duàn )大火翻炒出锅

五(🌨)水煮鱼

食材(🌐)

鱼鸡蛋(dàn )白糖(tá(👒)ng )干(gàn )淀粉料酒色(✈)拉油花椒(jiāo )辣椒(jiāo )蒜姜片(🧛)鸡精白胡(🐗)椒粉(fě(❗)n )黄豆芽(💨)(yá )

做(🎖)法

步(🕹)骤1

将鱼(yú )头(😀)剁下(🔑)并之中(✅)飞出分(fèn )两半(⏱)(bàn )将(🎚)(jiāng )鱼身(🎅)竖(🏅)(shù )放用坚硬锋(⛓)(fēng )利(lì(🙊) )的刀平(píng )着(👐)将两整(zhěng )片鱼(💦)肉(⤵)和(hé )鱼(🐾)排分(🥀)开再将两大片鱼(📴)肉片(📌)成注(😽)(zhù )意适量的(♐)(de )鱼片将鱼排(pá(👕)i )分为(🥛)三(📯)(sān )四段(🤦)与(yǔ(🅱) )鱼头放一(🛡)(yī )起备用(🧤)

步骤2

将(🎀)鱼(yú(🆔) )片(🌸)(pià(🦊)n )内(🔺)放一(🧘)个(gè )蛋清少(🥘)许(🥊)盐干淀粉和(🦋)料酒拌(😖)匀

步(🍞)骤3

将一小碗色拉油(🔼)所有花椒和辣椒(🎰)全部倒入锅(⛅)内用(yòng )小火慢炸(🥪)在辣椒(🚫)颜色变(⏪)暗(😽)后用铲子(🕞)(zǐ )然后捞出一半的油和(🕕)(hé(🛢) )花(🕯)椒辣椒备用(🔙)

步(✒)骤(zhòu )4

将(jiāng )火开大放入(🌘)拍好的蒜瓣儿和姜(🏫)片(🗺)儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排(📞)(pái )向锅煸(💮)炒两(🕯)下(xià(📟) )倒入料(⛺)(liào )酒约(🛫)一小碗盐半(💺)调(dià(🥈)o )羹(🏅)加沸水(🌲)三(🌑)四碗等(děng )鱼(🙀)头汤(🌙)沸(🍽)腾起(qǐ )来出味(🐛)将(⛄)鱼片(😷)一片一片横(📍)放到(㊙)出水滚(gǔn )的汤中鱼(🥤)(yú )片会熟(shú )的迅(xùn )速(💒)出锅前后放适量(⚪)鸡精白(bái )胡椒粉(fěn )和椒(jiā(💬)o )盐粉

步骤(🌒)5

盆中放(😷)着已焯好(🥗)的黄豆(dòu )芽将(jiāng )鱼片一这款(kuǎn )汤(🍭)(tāng )汤水(shuǐ )水(📢)舀(💨)入此(⛰)盆后来将那半碗(wǎn )捞(🌔)出后的辣(❇)椒(👸)和(🔼)油倒(🐿)在(❔)上面(🚾)

六鱼(🦐)香肉丝

食(🔇)(shí )材

主料(lià(🧤)o )猪里脊

辅料(🏆)青笋(🛎)水发(📺)黑木(🏁)耳(ěr )

调料盐鸡精味(🏨)精白糖陈醋(🏘)鱼(😑)香11生(shēng )抽(🚲)老抽(🐾)鲜(xiān )汤水(🍫)水淀粉(👓)兑成碗汁

泡红辣(🐍)椒剁茸姜(🎗)米蒜(🐄)米(mǐ(🏫) )鱼眼葱

味型(📪)鱼香特(🥂)点(🍟)(diǎn )咸鲜(🥉)酸甜(🐃)二者(zhě(🆎) )兼(jiān )备(👧)葱(cō(🚅)ng )姜蒜香线条(⏩)清晰(🛩)

做(🥉)法(🌧)

步(🍢)骤(🖱)1

猪里(🌨)脊切长约(❇)8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料(👜)酒搅(jiǎo )至上劲后放(fàng )水淀粉搅(jiǎo )匀(🤶)封油备(bèi )用(☕)

步骤(😼)2

起锅烧油中(📒)油温滑(💃)肉(ròu )丝变白(bái )捞出(chū )后沥(👮)油备(🚮)用(🐈)

步骤(zhòu )3

锅中(🧞)留(liú )底(🐇)油中油(🌗)温下泡椒茸姜蒜米(👨)炒出香味和红油后后放(🔥)抚过油的(de )肉(🌰)丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(de )碗汁(⭐)放入葱粒炒制(zhì )芡(⛺)汁收匀葱出香后(🍽)起锅(🤸)装盘再试一下(🦑)

七(🛅)宫保鸡丁

原料(🎑)

主料(lià(🥙)o )鸡(🙉)脯(🖐)肉(❇)225克(kè )花生(🗓)米50克

辅料(✴)葱45克(📐)姜(👪)(jiāng )10克

调(🗒)料干辣椒(✌)8克花(huā )椒(💯)15克(🤱)色(sè(😮) )拉(lā )油60克(🈴)盐2克料(liào )酒(📂)2克味(🚹)精(🍒)1克(🗿)酱油65克白糖10克醋7克(kè )水(❣)淀粉(fěn )22克

做(🕍)法

步骤1

鸡腿去骨去(⏬)皮后冼净用刀(dā(🎆)o )背拍(🥤)松(👣)鸡(🔧)肉(rò(🔃)u )切成15厘(✅)米大小的(🏹)丁(🌒)姜和蒜(🌤)切片葱(🚉)白切成小(🔞)圈(🗼)

步骤(zhòu )2

鸡肉丁加(jiā )入少许黄酒一(👽)点点盐用(🍂)手疼(🖇)时(💸)抓(🎿)粘(🈸)稠(chóu )状(👛)再后(🔫)放干淀(🍼)粉抓匀

步骤3

将糖(tá(🐞)ng )米(📈)醋(🌤)料(lià(🤸)o )酒生抽盐(yá(🅱)n )放入容(🦂)器中调成(🌏)糊状放入(rù )葱姜蒜加入适量水制(zhì )作成料(🌹)汁

步(🤴)骤4

锅(👠)烧热倒入(🕛)油待(🛑)油温(🕹)升高7成热时放(🎦)(fà(🍫)ng )入(💉)后(🌈)腌(✍)好(🖍)的(🕍)鸡丁(dī(⭐)ng )翻炒至鸡(🎏)肉变白盛(🎷)(shè(🌎)ng )出(chū )

步骤(🤶)5

锅中(zhō(💱)ng )剩少(🕟)许油(🤽)放入花椒(⬆)干辣椒用(🔼)中(🏰)小火炒香后(🎸)将(🚺)料汁里(🎆)(lǐ )浸泡一(✖)段时间(jiā(🆎)n )的葱(cōng )姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(ròu )倒回锅中(zhō(🌇)ng )用(🌞)大火炒30秒倒(💔)入水料汁颜色变(💅)富有光(😬)泽时组建辣(😑)(là )椒油(🏜)最(✉)后(📤)后(🛩)放花生(🛥)米再(zài )试一下(xià )

八(bā )开(🙈)水(📪)白菜

食(🚋)材(💻)

大白菜(📦)10公斤(🚠)每棵只用极嫰(nèn )菜(⛰)(cài )心部分老母(mǔ )鸡2500克(⛓)火腿蹄(🚐)子(🦊)200克(✨)(kè )排骨(🍻)(gǔ )500克(🔅)干贝300克(kè )去皮(💼)净瘦鸡(jī )脯肉(⛸)700克全瘦(😎)猪肉(🏛)(rò(🔫)u )300克盐10克料酒10克葱(👭)50克(kè )姜(💖)10克(🥫)水4升(shēng )

做(zuò )法

步(🚌)骤(zhòu )1

先熬好清水高汤将老母鸡劏好(➕)洗净干贝浸(🐯)(jì(👽)n )发(🤽)(fā )好与(🕞)清(🌀)洗干净后(hòu )的(😍)火腿蹄子排骨等按类(lèi )分别(bié(🔲) )放(🍹)入差(🌿)别沸水锅中焯一下(🔺)水清除掉血水和杂(🍩)质然(🧥)(rán )后捞出再用(🗄)(yòng )水洗净一起(🤴)放入后大(dà(🍒) )汤(tāng )锅(😽)(guō(📺) )内(✉)(nèi )加入(rù )清水(🚛)姜(😾)葱烧(shāo )开后(🐌)加(🚣)料(👇)酒转小火慢熬3小时(shí(💝) )

步骤2

同时(🆔)把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪(🙈)肉(ròu )剁(duò )成(chéng )蓉分别加适量(liàng )水调成(chéng )粥(🍐)(zhōu )状(😎)(zhuàng )待用

步(❗)骤3

汤(tāng )熬至3小时后用(yòng )筛子把大部(🤭)(bù )分汤(🚠)渣浮油隔(gé )尽把(📵)清汤全部倒(🥒)入另(lìng )一锅(🐣)(guō )中烧开(kāi )放入(🌈)猪(⛴)肉(ròu )蓉(⏲)搅匀转(zhuǎn )中小(🚑)火(huǒ )待其(qí(👖) )渐(🍰)渐聚(jù(➕) )拢肉(🛏)蓉(🏨)浮起用小漏勺(sháo )捞(😟)净(🥛)肉蓉(róng )后(🗼)再把汤(🆎)再煮(🚈)沸把鸡肉(✡)蓉分(🤬)(fè(💟)n )2次按猪肉蓉的同(🧙)时处(chù(📙) )理之后把清(🏣)汤彻底隔渣(😱)去油待汤色(🍾)清新(xī(👜)n )明净如水下盐调(📸)味(🎞)待(dài )用

步骤4

把汤(🍤)分(fèn )成(chéng )两(🎒)锅择好至(♏)嫩(🚪)的(💸)白菜心放进(🚗)其中一锅高汤灼至(🧝)七成(ché(🎵)ng )熟用清水漂冷(🎓)用细(✋)银针在菜心上疼时(🗜)穿(🔮)刺放进漏(lòu )勺中用原先的高(gāo )汤(tāng )自上(🚬)(shà(🏄)ng )淋(📠)下至使(🐜)白菜心(xī(👎)n )烫煮

步骤5

将(👍)菜(cài )心垫(🤺)在(zài )碗底烧开另(🚤)一锅高(gāo )汤舀进(📵)(jìn )碗内(nèi )即成

九毛血旺

材(cái )料

主料(liào )鸭血(💬)(xuè(📘) )白鸭(📸)500克(🎩)黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛(🏿)(má(♒)o )肚100克猪肉(🦓)肥(féi )瘦100克火腿肠150克水(🧢)(shuǐ )发(🈹)鱿鱼(🔂)50克黄(🈸)花菜50克木耳(🥪)水发50克(kè )莴笋100克调料(lià(🦗)o )大(⏬)葱50克盐3克(🎊)辣(🥏)椒红尖(🥃)干15克花椒5克(🚩)料酒10克味(⌚)精10克植物(wù )油(🐆)50克

灵(lí(🏃)ng )材毛血(🏍)旺是诸位(⛏)加以(🍘)改进之处(chù )加(🖤)入(🥧)到(🌰)了(🤚)海参毛肚鳝(shàn )鱼肉(ròu )黄喉片午餐(cā(➗)n )肉片(piàn )

调料(liào )辣椒麻椒(⛹)等

做法(😆)

步骤(🍓)1

将辣椒花(💻)椒豆瓣酱(🖌)(jiàng )姜(🤔)蒜(🚖)色拉油(✅)放入(🐅)锅(guō )中用小(⚡)火翻(fān )炒(chǎo )香加汤(🤝)熬煮后捞出(⏯)后渣(🎏)(zhā )然后(hò(🍌)u )把(🌅)放进(🍏)去味精白糖(🐸)醋等调料(liào )

步骤2

将主(🌽)辅(🙌)料(📄)(liào )切片改刀(dā(🚉)o )飞水组建(🦉)(jiàn )熬(áo )好(🤳)的红汤汁内烧(shāo )开后然(rán )后取出(😪)盛(🚩)器(🏪)撒入葱花

步(bù(❓) )骤3

将(jiāng )色拉油烧(📦)热(🎃)放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在(zà(🚖)i )上(⛲)面(miàn )即成(chéng )

十(🏄)东坡(🌓)肘(zhǒu )子

原材(🕹)料(🚺)肘子(🤝)一只葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶(yè(🤮) )八角(🏟)五(wǔ )香粉(fěn )若(🍨)干

做法(🦉)

1无火(huǒ )去掉后肘子皮上残(😻)留(liú(🏿) )的猪毛扔(🚡)到沸(🍧)水(👬)(shuǐ )中煮(zhǔ(🎆) )几分(🔠)钟(🦁)去(qù(⭕) )掉后(hòu )污血和脏物(😝)(wù )然后(hò(🤢)u )再将肘子捞出(chū )后用(🌥)刀在其(🏄)上(➗)割几道口(kǒu )子那样(⏩)的话熟得(🐆)快

2新(🐓)水(🎉)烧(😄)(shāo )沸放入(👅)(rù )后适量葱姜和香(xiā(🥈)ng )叶将去处理(🐾)好(hǎo )的肘子煮到七八成(🎰)熟捞出(📰)上蒸锅

3蒸肘子(🥃)是个关(🚋)键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而(🚤)(é(🍳)r )不腻(🚆)就靠它(🙎)了(le )上锅蒸一个(🔋)半小时这(🎪)(zhè )期间(😳)(jiā(🏩)n )可(😘)(kě )调(📱)(dià(😘)o )佐料(🗿)炒锅(❌)中(📋)慢(😇)慢(🐥)倒(😩)(dǎo )入适量(🎂)色拉油(yó(🏪)u )烧(🌍)热后(🚪)炒葱(💐)姜蒜至出香味(🌈)放进去(🥋)桂皮(pí(😽) )香叶八角(💡)翻(😢)(fān )炒然后加(jiā )适(shì(🕔) )量水(🌡)(shuǐ(⛑) )水量(🅰)(liàng )基(jī )本都操纵在小烧(🌠)红(hó(🤸)ng )40分(🐇)钟(🦓)后剩一(yī )小(🏮)碗为宜(🚋)再(🦕)放(🎖)入若(📩)干冰糖五香粉(fě(🐛)n )两(liǎng )三(sān )勺酱油小(xiǎ(❗)o )火渐渐烧之后(hòu )剩那(😨)一(📅)(yī )小碗汤汁(🍟)(zhī )应该是调(🦅)料(liào )了

4肘(😳)(zhǒu )子蒸好后装盘(🛤)浇上(shà(🦀)ng )刚调的(🎬)调料表就行(🌡)

4最近网络清淡美(🌌)(měi )食占巨(♋)一(📡)席之(zhī )地大家今天(🚱)分(fèn )

香辣(💹)毛血旺的(🤲)做法

主料(🌺)

鸭血(📯)一盒

鳝(👧)鱼一条

百叶100克(⚪)

毛(má(🍜)o )肚(🙋)100克

黄喉(🔊)(hóu )100克

卤肥肠(chá(💆)ng )100克

火腿100克(💤)

黄(huá(🖲)ng )豆(dòu )芽100克(📣)

辅(fǔ )料

葱20克

姜20克(💎)

蒜20克(kè )

干辣椒50克(🏭)

花椒(jiāo )10克

麻椒(😘)10克(🏗)

豆瓣酱50克

盐5克(🐥)

香辣毛(🚵)血旺的(de )做法(🌊)

1鸭(🕵)血黄(huáng )喉(hóu )火(😖)腿切片儿鳝(🎹)(shàn )鱼肥(🛐)肠(🈁)切(🛷)蒜(suàn )切瓣(🕸)百叶和毛肚切长(🌀)(zhǎ(🐥)ng )条儿葱切细条蒜姜切(qiē(👖) )片儿

2锅(guō )烧开水黄豆芽煮(㊙)(zhǔ )熟捞出(🦇)捞出沥干(🏽)放入(🏩)盆(🕸)底(dǐ )鸭(🏤)血(🅾)黄喉鳝(👉)(shàn )鱼肥肠开(kāi )水(🈹)炒好后捞(🎐)出(🔳)备(🥅)用(yòng )

3锅(guō )倒(🎮)油烧热放入花椒干辣(⛷)椒葱姜(jiāng )爆香放入(🎄)豆瓣(🏘)酱(🙌)炒出(🗄)红(🖐)油加适量高汤盐大火烧(🖱)(shāo )开(🦈)

4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠(🦍)黄(🌸)喉(hóu )煮5分(🙄)(fèn )钟用(🧝)(yòng )漏勺再捞出放在旁边(🤴)(biān )豆芽上之后(🍕)水烧(💧)(shāo )开放入(rù )百叶(yè )毛肚火(📏)腿煮30秒钟捞出后

5蒜片(💖)放(fàng )在上面锅(🐜)烧热多倒油

6油(yóu )热后放(🔃)(fàng )一小把(bǎ(🌐) )花(huā(🚞) )椒麻椒(jiā(⛽)o )和干辣(🚉)(là(❌) )椒(🚔)(jiāo )炸(👛)香(⛲)后浇(jiāo )在上(😎)面(🛸)去掉

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